unser anspruch - beste qualität
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Bio-zertifiziert
Bio ist für uns kein Zusatz, sondern die Grundlage unserer Arbeit. Die Rohware für unsere Produkte stammt aus kontrolliert biologischem Anbau mit Verzicht auf Pestizide und chemische Düngemittel. So entstehen Lebensmittel in geprüfter Bio-Qualität, die Vertrauen schaffen.
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Frisch gepresst
Frische und Geschmack beginnen bei der Herstellung. Unsere Öle pressen wir selbst in schonender mechanischer Kaltpressung. Nur so bleiben wertvolle Inhaltsstoffe erhalten und der natürliche Geschmack kommt unverfälscht zur Geltung. Direkt aus unserer Mühle in die Flasche.
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Ohne Zusatzstoffe
Gute Lebensmittel brauchen nicht mehr als gute Rohstoffe. Unsere Produkte sind naturbelassen und unbehandelt. Wir verzichten vollständig auf künstliche Konservierungsstoffe, Aromen und andere Zusätze. Was Sie genießen, ist Natur in ihrer ursprünglichen Form.
Bio Selections
Mit unseren Bio Selections können Sie sich Ihre perfekte Geschenkbox aus unseren Bio Ölen und Essigen nach Belieben selbst zusammenstellen.
Vorgestellte Kategorien
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Bio Öle
Öle entdeckenUnsere hochwertigen Bio Öle stellen wir ausschließlich durch einmalige Kaltpressung aus ausgewählten Bio Ölsaaten, Kernen und Nüssen her. Dadurch und durch die schonende Pressung stellen wir sicher, dass alle wertvollen Inhaltsstoffe und Qualitätskriterien wie Geschmack, Geruch, Farbe und Vitamingehalt erhalten bleiben.
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Bio Essige
Essige entdeckenNeben unserer großen Auswahl an hochwertigen Ölen dürfen natürlich auch die passenden Essige nicht fehlen. Eine erlesene Auswahl italienischer Balsamico-Sorten wird durch spannende Fruchtessig-Zubereitungen ergänzt. Hier setzen wir auf ein Verfahren, bei dem der Essig mit ganzen Früchten angesetzt wird — mit fruchtig-exotischem Ergebnis.
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Bio Mehle & Proteine
Mehle & Proteine entdeckenBei der Kaltpressung von Ölen entsteht der sogenannte Presskuchen, der eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe enthält. Durch mikrofeine Vermahlung gewinnen wir Mehle und Proteine, die durch die vorangegangene Kaltpressung zusätzlich teilentölt sind. Sie haben einen hohen Eiweißgehalt und enthalten wertvolle Nähr- und Ballaststoffe.
Über uns
Wie alles begann
Entstehungsgeschichte
Als Bioland-Bauern war es für die Gründerfamile Dopfer stets das Ziel regionale Produkte direkt zu verarbeiten und zu vermarkten – ganz im Sinne eines geschlossenen Biokreislaufes.
Was 2004 mit der Pressung von kleinen Mengen Raps als Treibstoff für eigene Traktoren begann, hat sich über erste Pressungen von Speiseölen und Lohnpressungen über die Jahre kontinuierlich weiterentwickelt. Heute sind wir eine Bio- und Demeter-zertifizierte Ölmühle mit einem Sortiment von über 25 verschiedenen kaltgepressten Ölen in Bio-Qualität.
Die Allgäuer Ölmühle heute
Unser Unternehmen
Heute ist die Allgäuer Ölmühle ein international tätiges Unternehmen mit mehr als 50 Mitarbeitenden. Gemeinsam arbeiten wir täglich daran, hochwertige Bio-Produkte herzustellen und weiterzuentwickeln. Dabei verbinden wir gewachsene Erfahrung mit klaren Qualitätsstandards und modernen Prozessen. Unsere Vision: transparente Wertschöpfungsketten, direkter Weg vom Erzeuger zum Verbraucher, optimierte Qualität in allen Phasen.